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  • Adonis Way 12,00 €

    Sherry fino en rama, Sherry amontillado Lustau, Vermouth americano Vergano, Bitter Naturale

  • Seasonal Soup 12,00 €

    Gazpacho chiarificato, Ayuuk Empirica spirit, Cordiale alla fragola, Gazpacho cips

  • Frutta Acerba 14,00 €

    Cognac VS, Pommeau de Normandie, Verjus cordial, Kombucha al the nero, Mandarino verde

  • Spider 12,00 €

    Gin London dry, The verde Secca, Acqua di cedro, Cordiale al limone, Macis & Assenzio

  • Succo Rosa 12,00 €

    Tequila blanco + Foglie di Shiso, Umeshu sakè Heiwa, Salt & Lime, Citrus soda

  • Wake Up Eva 12,00 €

    Eden fico liquor, Empirical Simphony 6, Coconut water & Miso cordial, Kombucha al caffè, Fungo Shiitake

  • Orto Fermentato 14,00€

    Mezcal Sánchez, Rabarbaro fermentato, Bitter al sedano, Kombucha rosa canina & curcuma

  • Lamponi in Salamoia 12,00€

    Gin London dry, Lamponi lactofermentati, Sherry fino Cruz del Mar, Citrus Mix

  • Improved Side 12,00 €

    Gin London dry, Mutu jasmine verte, Aloe vera & cetriolo, Menta fresca

  • Split 12,00 €

    Sakè Bijito Junmai, Banana Chiarificata, Sochu Cipango, Coriandolo cordial, Alga nori

  • Acqua Salata 12,00 €

    Tequila reposado, Mezcal Encantado, Umeboshi & Yuzu, Mexican mole bitter

  • Not Another F***ing Tiki 14,00 €

    Veritas+ Fire overproof rum, Falernum, Amaro Amara, Gomma arabica & citrus, Jerry thomas bitter, Noce moscata